9 лучших книг о веганстве и вегетарианстве, чтобы сделать первый шаг - Свадебный портал
74nika.ru

Свадебный портал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

9 лучших книг о веганстве и вегетарианстве, чтобы сделать первый шаг

9 лучших книг о веганстве и вегетарианстве, чтобы сделать первый шаг

ВЕГЕТАРИАНСТВО
История
Этика
Веганство
Здоровье
Экология
Еда — этичная пища
Потребление мяса и голод в мире
Человек — не хищник
Беременность и дети
Мясо — не еда
Рыба чувствует боль
Молоко жестоко
Яйца убивают цыплят
Трансген
Почему веганы не едят мёд
Религия
Cпорт
Знаменитые вегетарианцы
Этичные товары
Цитаты
Часто задаваемые вопросы
Книги
Листовки и плакаты
Сайты
Видео

О нас
Наши принципы
Как нам помочь?
Вкусное предложение: Веганская кухня
Условия использования информации
Волонтерский отдел
Часто задаваемые вопросы
Вестник Виты
Цитаты
Календарь
Как подать заявление в полицию
Форум
Контакты


Формат doc. 180 Kb

Спикер форума Ирина Новожилова, президент ВИТЫ выступит в первый день форума — 12 февраля, 16.00 — 17.00
Доклад: «Вега́нский образ жизни как главное условие предотвращения экологической катастрофы на планете».

70 миллиардов животных в год убивают ради употребления мяса. Чаще всего, занимаясь приготовлением пищи или сидя за обеденным столом, мы нисколько не задумываемся о том, что ежедневно оплачиваем убийство животных, настолько мы свыклись с этим безобразным аспектом кулинарии.

Веганство (англ. veganism) — наиболее последовательная форма вегетарианства, строго вегетарианский образ жизни, исключающий использование продуктов, связанных с эксплуатацией и убийством животных.

Зарождение современного веганства как явления, произошло именно в России благодаря Толстому и толстовскому движению, т.к. русские вегетарианцы ставили во главу угла этическое, сострадательное отношение к животным, что оказало влияние на основателя первого в мире Веганского общества и создателя слова «веган».

Греческий мудрец Пифагор не ел мяса. Когда у Плутарха, греческого писателя, писавшего жизнь Пифагора, спрашивали, почему и зачем Пифагор не ел мяса, Плутарх отвечал, что его не то удивляет, что Пифагор не ел мяса, а удивляет то, что еще теперь люди, которые могут сытно питаться зернами, овощами и плодами, ловят живые существа, режут их и едят. Лев Толстой

Часто приходится слышать мнение, что вегетарианство представляет собой некое новомодное явление, пришедшее в Россию с запада в последние годы. Это мнение является глубоким заблуждением. Русское вегетарианство имеет великую историю и оказало серьезное влияние на формирование современного европейского и мирового движения за права животных.

Открытия учёных в последние годы доказали, что веганское питание обеспечивает организм человека всеми необходимыми для нормального развития составляющими. Ассоциация Диетологов Америки совместно с Ассоциацией Диетологов Канады в 2003 году заявили о том, что правильно сбалансированное веганское питание подходит для всех возрастных категорий человека, включая новорождённых детей. Учёными было доказано, что незаменимые аминокислоты синтезируются в организме веганов (исследования академика Уголева), также нет проблем у веганов ни с кальцием, ни с железом, ни с витамином В12.

Шведский ученый Карл Линней провел «сравнительный анализ внешнего и внутреннего строения тела человека и животных», который доказывает, что естественной пищей для человека являются фрукты и овощи.

Потрясающим оказался и тот факт, что убеждённым веганом был и Бенджамин Спок — автор популярных во всём мире книг по здоровому питанию для детей. К сожалению, в России не печаталось 7 издание Спока, в котором он приводит данные врачей о преимуществе веганского питания для детей:

«Наши представления о питании значительно расширились в последние годы. Если раньше мы были сторонниками того, чтобы включать в детский рацион большое количество мяса и молочных продуктов, то теперь знаем, что дети должны получать питательные вещества из источников растительного происхождения. Овощи, фрукты, хлебные злаки и бобовые богаты витаминами, минеральными веществами и клетчаткой, в то же время они отличаются низким содержанием жиров и полным отсутствием холестерина. Мы только недавно поняли, насколько ценными являются эти скромные растительные продукты и осознали, как много проблем со здоровьем можно предотвратить, если положить их в основу рациона питания».

Карл Льюис, великий американский легкоатлет,
девятикратный чемпион 4-х Олимпийских игр, родился 01.07.1961, веган:

«Может ли атлет мирового уровня, находясь на вегетарианском рационе, получать белка достаточно, чтобы участвовать в соревнованиях? Я обнаружил, что чтобы быть успешным спортсменом, человек не нуждается в животном белке. В действительности, самые лучшие результаты на беговой дорожке я показывал в первый год своего веганства. А вот моя история.»

Производство мяса напрямую связано с загрязнением окружающей среды, вырубкой лесов и гибелью людей от голода. Мясоедение — главный разрушающий фактор для экологии планеты.

За последний год число голодающих в мире выросло на 9% и приблизилось к миллиарду: 923 млн. человек. Каждые 3.6 секунды один человек в мире умирает от голода. 55% детских смертей в мире связаны с голодом или недоеданием. Более 6 млн. детей ежегодно умирают от голода, не достигнув пяти лет.

В 1989 году в мире от голода умерли 60 миллионов человек. Если бы, например, только в США сократили потребление мяса всего на 10 процентов, то сохраненного зерна хватило бы, чтобы прокормить этих людей!

Хотя рыбы, возможно, не в состоянии кричать от боли, они имеют такое же право на наше сострадание, как собаки, кошки и другие люди.

Манипуляции с генами сулят необратимые последствия для человечества и приносят значительные страдания животным, которые являются основным объектом в научных исследованиях.

ГМ-компоненты? Опаснее мяса может быть только мясо!

«. только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте»

«Добродетель не совместима с бифштексом!»

Питаться веганской пищей — совсем не значит питаться безвкусно. . «веганство — это сибаритский образ жизни, поскольку веганы постоянно употребляют в пищу лучшее, что только может предоставить природа». Дженнекин Беннет

Стелла и Пол Макартни, Брижит Бардо, Джеймс Кэмерон, Ким Бессингер, Брэд Питт, Алек Болдуин, Натали Портман, Хоакин Феникс, Алисия Сильверстоун, Билл Клинтон, Мишель Пфайффер, Майк Тайсон, Николай Дроздов, Алексей Мартынов и многие другие приглашают вас присоединиться к компании веганов и вегетарианцев

История, философия, публицистика, научно-популярная литература, учебная литература, религиозная литература, художественная проза и поэзия о правах животных, веганстве, вегетарианстве

Вегетарианство — 32 книги

Nому, кто колеблется и что-то для себя не решил — эти книги могут оказаться полезны.
А если вы уже перестали колебаться и в этом вам так или иначе помогла какая-то книга, добавляйте ее в эту подборку.

ISBN:978-5-699-52378-8
Год издания:2011
Издательство:Эксмо
Язык:Русский

Будучи школьником, а затем студентом Джонатан Сафран Фоер неоднократно колебался между всеядностью и вегетарианством. Но на пороге отцовства он наконец-то задумался всерьез о выборе правильной модели питания для своего будущего ребенка. Пытаясь найти ответы на мучавшие его вопросы, он под покровом ночи пробрался на животноводческую ферму и получил мощное эмоциональное подтверждение самым негативным догадкам, преследовавшим его с раннего детства.

Эта книга о том, что он УЗНАЛ и что РЕШИЛ.

Опираясь на многочисленные примеры из философии, литературы, науки и, конечно же, на свой небольшой, но чрезвычайно яркий свежеприобретенный детективный опыт, Фоер с энтузиазмом исследует культурные феномены, с помощью которых мы пытаемся оправдывать свои хищнические привычки в еде. Мифы, фольклор, семейные традиции и даже поп-культура — все эти достижения человечества непрерывно погружают нас в состояние глубокого забытья относительно того, как и чем мы питаемся.

Будучи школьником, а затем студентом Джонатан Сафран Фоер неоднократно колебался между всеядностью и вегетарианством. Но на пороге отцовства он наконец-то задумался всерьез о…

Год издания:2010
Издательство:Bird Strike
Язык:Русский

«Веган-фрик» — не просто книга. Это руководство к действию для всех, кто, будучи веганом, чувствует себя неуютно в окружении «нормальных» людей или страшится одной только мысли о переходе на строгую вегетарианскую диету.

«Веган-фрик» — не просто книга. Это руководство к действию для всех, кто, будучи веганом, чувствует себя неуютно в окружении «нормальных» людей или страшится одной только мысли о…

Год издания:2010
Язык:Русский

«Если заглавие вас не шокирует, то это обязательно сделают факты, которые излагает Джон Джозеф! Именно он и другие ребята с нью-йоркской панк/харкор-сцены открыли для меня вегетарианство. Джон разрушает стереотип «вегетарианца-задохлика» и показывает, что каждый может вести образ жизни, свободный от жестокости. Стать веганом — одна из лучших вещей, на какую мы можем пойти ради своего здоровья, планеты и животных. Я ходил в кулинарную школу и стал шеф-поваром для того, чтобы показать людям, что блюда без мяса могут быть такими же вкусными, как те, которые готовила мама в детстве. Спасибо, Джон, за то, что умеешь достучаться до людей и рассказываешь им о здоровом, вегетарианском образе жизни!»
Шеф-повар Тал Роннен, автор книги «Сознательный повар».
«Разрушая обывательские стереотипы и предрассудки, касающиеся того, как живут вегетарианцы, Джон Джозеф рассказывает историю с настоящим нью-йоркским напряжением и безо всяких прикрас. Он упомянул в книге всех — от лоббистов транснациональных корпораций до болванов, которые советуют пить белок молочной сыворотки. Почему тебе стоит прочитать эту книгу? Потому что ты жаждешь самообразования, хочешь быть здоровым и перестать сотрудничать с самыми зловещими индустриями на Земле. Или, может, потому что ты просто огромный слабак. После прочтения ты поймешь, что быть здоровым — это не предпосылка к пассивности, и что в этом мире есть еще один веган, который может запросто надрать тебе задницу».
Мак Данциг, чемпион мира по боям без правил.

«Если заглавие вас не шокирует, то это обязательно сделают факты, которые излагает Джон Джозеф! Именно он и другие ребята с нью-йоркской панк/харкор-сцены открыли для меня…

«Зеленое» чтение: 5 вдохновляющих книг о вегетарианстве

Сегодня отмечается Всемирный день вегетарианства — хороший повод узнать больше об этой системе питания, особенно если вы задумываетесь отказаться от мяса или хотите вести здоровый и этичный образ жизни.

Читать еще:  Спасибо за внимание поставьте 5 пожалуйста

В честь этого события совместно с крупнейшим книжным сервисом по подписке MyBook мы составили подборку самых интересных, полезных и мотивирующих книг о вегетарианстве. Кстати, в конце статьи вас ждет приятный бонус.

1. Владимир Ильичев, «Вегетарианство. 1001 факт»

Начать знакомство с темой отказа от мяса советуем с книги Владимира Ильичева «Вегетарианство. 1001 факт» –– небольшого, хорошо структурированного и мотивирующего сборника современной и обоснованной информации.

Составитель книги –– русский экозащитник, член Российского социально-экологического союза и поэт Владимир Ильичев. С 2010 года он отказался от мяса, а в 2015-м стал веганом. Он призывает читателей присоединиться к нему, отвечая на самые распространенные вопросы, развеивая стойкие мифы о вегетарианстве и приводя убедительные аргументы.

Книга разделена на две части: объективную и субъективную. В первой приведены научные доводы о значении вегетарианства в разных областях: биологии, истории, медицине, этике, экологии и многих других. Вторая часть –– личные мнения разных людей: как исторических личностей, так и современных вегетарианцев. Среди них –– Лев Толстой, Сергей Есенин, Генри Форд, Ким Бейсингер, Ричард Гир, Стив Джобс, Павел Дуров. Их истории мотивируют и вселяют уверенность.

Книгу Ильичева часто называют путеводителем по вегетарианской тематике. В ней немного информации, но много ссылок на разнообразные источники: от научных монографий до сборников кулинарных рецептов и интересных вегетарианских блогов.

2. Дарья Ом, «Veganlife: счастье легким путем. Главный тренд XXI века»

«Veganlife» –– углубленное пособие по вегетарианству, в котором описаны не только преимущества отказа от мяса и способы перехода на новую систему питания, но и множество других аспектов –– психологических, этических, экологических.

Книга рассказывает о том, как вегетарианцам реагировать на непонимание близкого окружения, ограничивать мясные продукты при разных заболеваниях или беременности, сформировать веганские привычки у детей и даже как выбирать этичную одежду и косметику. Особенно интересен последний раздел с рецептами несложных, интересных и аппетитных блюд с использованием экзотических растительных ингредиентов.

Книга «Veganlife» помогает понять важную мысль: вегетарианство должно быть образом жизни, а не увлечением, иначе все сведется ко временным ограничениям в питании. Только принципиальный и решительный настрой поможет изменить мышление, что принесет гармонию и счастье.

3. Элга Боровская, «Вегетарианская кухня»

«Вегетарианская кухня» Элги Боровской –– одна из самых универсальных книг в этой подборке. Она подойдет и убежденным вегетарианцам, и новичкам, и просто приверженцам здорового образа жизни, которые ищут полезные рекомендации и рецепты.

Элга Боровская, в отличие от других авторов, активно не пропагандирует отказ от мяса, а предлагает читателю сделать вывод самостоятельно. Ее книга не мотивационная, а информационная. Наряду с фактами о пользе вегетарианства, она содержит предупреждения о возможном вреде, противопоказаниях, минусах и сложностях.

«Вегетарианская кухня» помогает посмотреть на отказ от мяса с разных точек зрения, взвесить все за и против и принять собственное аргументированное решение, основанное на важных для вас принципах.

Еще одно достоинство книги состоит в том, что она призывает опираться на свои индивидуальные потребности, а не следовать строгим рекомендациям. Например, Боровская советует проанализировать пищевые запросы своего организма, уменьшать потребление мяса постепенно и отслеживать свое состояние.

4. Марко Борхес, «Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь»

Марко Борхес — известный американский диетолог, автор популярной системы перехода на веганское питание, описанной в книге «Измени себя за 22 дня». Сам он отказался от мяса 10 лет назад, в результате избавился от проблем со здоровьем и самочувствием. Девиз Борхеса — «Ешьте растения!».

Основная мысль книги заключается в том, что вегетарианство — это самый простой и действенный способ стать здоровым. Рацион питания, предложенный Марко Борхесом, помогает взять под контроль лишний вес, предотвратить болезни сердца и диабет.

Марко предлагает понятный и последовательный план, рассчитанный на 22 дня. Этого времени достаточно, чтобы заметить изменения, а также избавиться от старых привычек и выработать новые. Важно продержаться этот срок, после чего вегетарианство станет естественным и приятным образом жизни.

«Измени себя за 22 дня» –– очень мотивирующая книга, которая вдохновляет начать действовать прямо сейчас. В ней немного теории и много практики: конкретных советов, простых рецептов вкусной вегетарианской еды. Дополнительную мотивацию придают истории реальных людей, в том числе американских знаменитостей, которые прошли программу Борхеса.

5. Эдуард Алькаев, «Вегетарианская кухня»

«Вегетарианская кухня» Эдуарда Алькаева –– сборник рецептов и рекомендаций по приготовлению блюд без продуктов животного происхождения. Эта книга не содержит информации о пользе отказа от мяса или советов о переходе на вегетарианство, она посвящена только кулинарной стороне темы и рассчитана на тех, кто уже не сомневается в своем выборе.

Рецепты Алькаева очень разнообразны: множество овощных и фруктовых салатов, супы, вторые блюда, соусы, десерты, напитки. В каждом разделе –– десятки рецептов. Эта книга наглядно показывает, насколько вегетарианская кухня богата и разнообразна.

В конце книги приводятся два варианта меню, рассчитанных на две недели: старовегетарианское и нововегетарианское. Первое основано только на растительной пище, второе включает молочные продукты и мед.

После Всемирного дня вегетарианства начинается Месяц вегетарианской осознанности. Попробуйте провести этот месяц за чтением книг, изучением информации по теме и проверкой новых вегетарианских рецептов. И если вам придется по душе тема отказа от мяса, этого времени как раз хватит на выработку новой привычки.

My Book дарит две недели бесплатного чтения всем новым пользователям. Активируйте премиум-подписку с помощью промокода VEGAN –– читайте и слушайте любые из 250 тыс. книг.

Веганские крабы

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 шпилька доля Tweet0 Поделиться

Оставьте милых маленьких крабов там, где они должны быть, и сделайте эти веганские крабовые пирожки на их месте Нежные, влажные, полные текстуры, полные аромата и слегка «рыбные», они такие настоящие! И их действительно легко сделать!

Эти веганские крабовые пирожные просто восхитительны. Они золотистые, нежные, влажные, чешуйчатые и абсолютно полные вкуса благодаря сочетанию красной пасты карри, зеленого лука, лайма, тамари и имбиря.

Если вы не любите острую пищу, не откладывайте на завтра, потому что там мало тайской пасты из красного карри, и они не очень острые. При этом, если вы любите специи, не стесняйтесь добавлять больше!

Они просто идеальны. Отличный вкус, идеальная текстура, и они тоже отлично выглядят, во всем своем великолепном хрустящем и золотистом цвете!

  • Что делает веганский крабовый пирог подозрительным?
  • Как приготовить веганский крабовый пирог
  • Советы для успеха
  • Советы по хранению и разогреву
  • С чем собираются веганские крабовые пироги?
  • Веганские крабы

Что делает веганский крабовый пирог подозрительным?

Добавление листов нори – то, что делает эти веганские крабовые пироги вкусом «морского» и немного рыбного. Знаешь? … Вещи, которые вы используете, чтобы катить суши. Вы можете забрать его в большинстве магазинов сейчас, и он идеально подходит по этому рецепту.

Подпишитесь на нас в Pinterest!

В дополнение к нори вам понадобится новый ингредиент, и это сердце ладони. Вегетарианское сердце тортов из пальмового краба является ключом к хорошей текстуре, потому что они мягкие и вязкие, немного похожи на мясо краба.

Пальмовые сердца не следует путать с пальмовым маслом. Это совершенно другой вид пальмы и выращивается в разных частях света. Они действительно вкусный, универсальный и питательный ингредиент. Богат калием, не содержит холестерина и является отличным источником растительного белка. Идеальное дополнение к вашим веганским рецептам!

Вы найдете их в большинстве продуктовых магазинов. Они будут с консервированными овощами, как правило, довольно близко к артишокам. Длинные трубчатые палочки лучше всего подходят для этого конкретного рецепта, потому что их нужно измельчить или натереть на терке.

Сокрушенные пальмовые сердца и некоторые нарезанные консервированные сердца артишока – то, что дает этим веганским крабовым пирогам их структуру «мясного краба». Это действительно очень похоже после того, как оно раздавлено. В сочетании с артишоком и нори так трудно поверить, что в этих пирогах нет камчатского краба!

Просто посмотрите на этот внутренний выстрел!

Как приготовить веганский крабовый пирог

ПОЛНЫЙ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ И ИНСТРУКЦИЙ, СМОТРИТЕ КАРТУ РЕЦЕПТА В КОНЦЕ ЭТОГО ПОЧТЫ

Эти веганские крабовые пирожные очень легко приготовить. Основным ингредиентом и клеем для их хранения является картофельное пюре.

Шаг 1 – Добавьте зеленый лук, пасту карри, тамари, цедру лайма, сок лайма и имбирь в кухонный комбайн.

Шаг 2 – Разбейте листья нори и добавьте их тоже

Шаг 3 – Процесс, пока у вас не получится слегка густая паста

Шаг 4 – Натереть или раздавить ядра пальмы

Шаг 5 – Нарежьте артишок сердечками

Шаг 6 – Смешайте все вместе с картофельным пюре и щедрым количеством приправ.

Шаг 7 – Сформируйте эмпанады

Шаг 8 – Будь то жарки или выпечки

Эти веганские крабовые пироги в тайском стиле не заставят себя долго ждать. Всего за несколько шагов они готовы и готовы готовить. Они будут храниться в холодильнике в сыром виде в течение 3-4 дней и, в то же время, после приготовления они идеально подходят для приготовления заранее. Они также очень хорошо нагреваются после приготовления. Я не пробовал, потому что мы всегда ели их слишком быстро, но я думаю, что они, вероятно, хорошо замерзнут.

Советы для успеха

  • Взвесьте картофель, чтобы получить точные правильные пропорции. Это гарантирует, что текстура будет такой, какой она должна быть.
  • Убедитесь, что все очень хорошо дренировано … Это вареный картофель и консервированные ингредиенты.
  • Не добавляйте масло или веганское молоко в картофель, когда вы их разминаете. Это может показаться немного сухим, но к тому времени, когда вы добавите все остальное, они будут в порядке.
  • Сковорода для лучших хрустящих, подрумяненных экстерьеров.
Читать еще:  Вопросы про молодоженов

Советы по хранению и разогреву

Веганские крабовые пирожки можно приготовить заранее. Просто приготовьте их в соответствии с указаниями и положите на противень. Накрыть крышкой и перемешивать в холодильнике до 2 дней, затем готовить в соответствии с инструкциями.

Они также хранятся в холодильнике от 2 до 3 дней после приготовления. Чтобы разогреть, поместите их на противень в духовке при температуре 350 ° F в течение примерно 20 минут или до полного прогрева.

С чем собираются веганские крабовые пироги?

С лета мы наслаждаемся этими вкусными веганскими крабовыми пирогами с большим количеством свежего, свежего салата на ужин. Они особенно хороши для меня

  • Салат из помидоров и нута с кориандром и лаймом
  • Салат с огурцом и авокадо
  • Салат из мяты и арбуза
  • Салат из сахарного гороха
  • Салат с лимоном и петрушкой

Если вам интересно, какой соус подходит к веганским крабовым пирогам, тогда мой зеленый соус – ответ. Это фантастическое сопровождение.

Вы также можете подавать их с домашними картофельными дольками, новым тушеным картофелем, полентой, крупой, рукколой, кукурузным початком, картофельным салатом, салатом из капусты или даже на хлебе вместо вегетарианского бургера.

Они также могут быть превращены в мини-пирожные и поданы со сладким соусом чили в качестве закуски на ужин или как часть шведского стола.

Однако, если вы будете служить им, они будут великолепны. Настолько впечатляет, что я собираюсь снова приготовить их к ужину сегодня вечером. Я сказал вам, что у нас не может быть достаточно!

Вы должны также сделать их сейчас, как право Теперь.

Раки и я буду вам благодарен. И ты поблагодаришь себя Я сразу после того, как они действительно бомба!

Подпишитесь на мой список рассылки для сказочного БЕСПЛАТНО Электронная книга с моими 10 лучшими рецептами. Присутствие в списке означает, что вы будете первыми, кто увидит мои новые рецепты, и вы также будете в курсе всех новых и захватывающих вещей. Также не забудьте проверить мою кулинарную книгу Vegan Comfort Cooking, чтобы узнать больше рецептов!

Веганские крабы

Оставьте милых маленьких крабов там, где они должны быть, и сделайте эти веганские крабовые пирожки на их месте. Нежные, влажные, полные аромата и слегка «рыбные», они такие настоящие! И их действительно легко сделать! .Wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * Курс: Закуска, EntreeCuisine: без глютена, без масла, веганский Время приготовления: 20 минут приготовление: 15 минут Общее время: 35 минут Количество порций: 8 крабовых кексов Калории: 116 ккал

ингредиенты

  • 600 г / 4 чашки нарезанного кубиками или около 4 средних картофелин
  • 7-8 отдельных зеленых луковиц / 1 пучок
  • 1 лайм, цедра и сок
  • 1½-дюймовый свежий имбирь
  • 1 столовая ложка тамари или соевого соуса
  • 4 столовые ложки красной пасты карри, я использовал бренд тайской кухни.
  • 4 листа нори
  • 1 398-граммовая банка пальмовых сердечек, дренированная, трубчатой ​​длины работает лучше всего. (сухая масса около 200 г)
  • 100 г / л чашки консервированных артишоков сердца, осушенных
  • Перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • 2 столовые ложки масла для жарки, по желанию

инструкции

  • Очистить и нарезать кубиками картофель, а затем добавить его в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения, пока вилка не станет мягкой и пюре, но не слишком мягкой, затем слейте, растолочь и отложите в сторону.
  • Пока картофель кипит, добавьте в кухонный комбайн зеленый лук, сок лайма, цедру лайма, имбирь, тамари и пасту карри. Разбейте листья нори на кусочки и положите их в кухонный комбайн вместе с другими ингредиентами. Процесс, пока это не паста. Нори имеет тенденцию становиться немного толще, чем все остальное, и это нормально.
  • Очень, очень хорошо высушите пальмовые сердца, натрите или раздавите их вилкой, затем высушите артишоки и порежьте их на большие кусочки. Убедитесь, что они полностью слиты и немного сожмите артишоки, чтобы удалить остатки жидкости.
  • Как только картофель остынет, чтобы с ним можно было справиться, добавьте макароны и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились, затем добавьте тертые ядра пальм и измельченный артишок и аккуратно перемешайте.
  • Сделайте пирожки, сжимая их плотно, затем положите их на поднос с небольшим количеством пергамента для выпечки, как вы идете. Чтобы приготовить их, вы можете жарить, запекать или готовить их на сковородке. Они жарятся лучше, так как у них развивается красивая золотая корочка.
жарить
  • Нагрейте пару столовых ложек масла в сковороде на среднем огне. Как только станет очень жарко, осторожно добавьте крабовые лепешки. Оставьте их на 4 минуты, чтобы образовалась толстая золотая корочка, затем развернитесь и сделайте то же самое на другой стороне. Выньте из кастрюли и положите на кухонную бумагу, чтобы впитать лишнее масло. Ваша неглубокая сковорода, вероятно, недостаточно велика, чтобы готовить их все сразу, поэтому держите духовку на слабом огне и ставьте туда плиты, чтобы они нагревались, пока вы готовите остальное.
гриль
  • Нагрейте сковородку на среднем огне. Когда жарко, осторожно положите крабовые лепешки на сковородку и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны.
  • Положите на противень на слегка смазанную маслом бумагу для выпечки и выпекайте при температуре 400 ° F около 25 минут. Поворот пополам.

примечания

Двигаться вперед – После формовки крабовые лепешки можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней перед приготовлением. Разогреть Если оно осталось, они очень хорошо нагреваются в духовке.

Расчетное питание на порцию:

Калории: 116 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 2 г | Жир: 5 г | Насыщенный жир: 1 г | Натрия: 182 мг | Калий: 927 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1438 МЕ | Витамин С: 11 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Первоначально опубликовано 8 августа 2017 г. Обновлено и переиздано 25 апреля 2020 г.

шпилька доля Tweet0 Поделиться Краб Веганские Тортас

10 спортивных книг, которые сделают тебя лучше. Книги и мотивация

Испанский писатель Алессандро Барикко говорил: «Книга похожа на холодильник — открываешь её и радуешься, что она полная. И потреблять содержимое книги нужно соответственно — ночью, в пижаме, в полном одиночестве!». Нам же совершенно не важно, где и как вы будете читать нашу подборку, но мы точно уверены, что здесь вы найдёте для себя что-нибудь подходящее.

Волшебное утро. Как начало дня может изменить всю твою жизнь

Самый простой способ преобразить жизнь — взять под контроль своё утро. Всего один час перед завтраком может помочь тебе похудеть, накачать пресс, написать книгу или выучить иностранный язык. В «Волшебном утре» эксперт по личной эффективности и управлению временем Лора Вандеркам проанализировала распорядок дня множества успешных людей и написала книгу, в которой подробно рассказывает, какие привычки помогают достигать успеха.
Эта книга для тех, кто:

— бесконечно переводит будильник «ещё на пять минут»;

— не может найти времени на действительно важные вещи;

— хотел бы делать больше и лучше;

— ищет баланс между работой и личной жизнью.

Куриный бульон для души. Создай себя заново

Ничто так сильно не мотивирует, как реальные истории успеха. И не важно, о чём мы говорим: финансовом благополучии, здоровом образе жизни или каких-то других личных достижениях. Никакие тренинги и практикумы не способны дать такого толчка вперёд, как невыдуманные биографии других людей, которым удалось! Ведь когда ты видишь, сколько людей смогло изменить себя и свой мир, просыпается вера в собственные силы.

100 историй о борьбе с лишним весом в книге рассказаны обычными людьми: здесь всё, что они пережили, пытаясь привести себя в форму. Маленькие мотивационные секреты из чужих жизней уже помогли миллионам людей по всему миру сделать шаг навстречу здоровому, подтянутому и красивому телу.

Можно двигаться к этому постепенно, маленькими шажками, как Дуглас Браун. Ему отказали в страховании жизни из-за 40 килограммов лишнего веса. Это заставило его действовать. Он начал с простого: каждый день поднимался по лестнице на четвёртый этаж к своему рабочему месту. Постепенно ему удалось внести серьёзные изменения в систему питания, добавить к этому тренировки, так что сейчас его здоровье и самочувствие гораздо лучше, чем в начале пути.

Можно оступаться и предаваться своим слабостям, как Ребекка Хилл. Она участвовала однажды в видеозаписи фитнес-упражнений, которая проводилась на Гавайских островах. Другие участники, подтянутые и стройные, были поборниками здорового образа жизни, и Ребекка ужасно стеснялась того, что по вечерам заказывает себе в номер чизбургеры. Поэтому утром она потихоньку подкладывала пустой поднос к чужим дверям.
И всегда после этого — возвращаться «в колею», понимать собственные ошибки и прощать их, как Кимберли Хатмачер. Она описывает, как за последние пару лет похудела на десять килограммов: «Каждый раз я ставила перед собой весьма скромные задачи, и это помогло мне спокойно, без рывков продвигаться вперёд и регулярно одерживать маленькие победы на протяжении долгого времени».
Вперёд, к победам над собой!

Футбол в комиксах

«Чемпионат контрастов» — так прозвали зарубежные СМИ прошедший чемпионат мира по футболу. «Он разорвал надвое учебник футбольных традиций, когда некоторые из фаворитов — Бразилия, Германия, Испания и Аргентина — вылетели на ранней стадии», — пишет CNBC. Чтобы понять суть и масштаб последних событий, полезно обратиться к истокам и проследить, как именно футбол стал той феноменальной силой, что на время объединила людей со всего мира и заставила их забыть о политике? «Футбол в комиксах» — это истории о героях и злодеях, победах и поражениях, выигранных трофеях и украденных кубках, о руководителях — как гениальных, так и бездарных. Именно благодаря им футбол выглядит таким, каким мы его знаем.
Рассказанная через комиксы в духе 90-х футбольная история поразит вас не меньше, чем финальный матч Франция — Хорватия!

Читать еще:  10 фильмов, взрывающих сознание

Здесь вы найдёте ответы на вопросы, которые даже и не думали задать прежде: что стало с собакой Гарринчи? Почему Питер Бирдсли не менял причёску более 30 лет? Каким был бы мир, если бы гол Джеффри Хёрста признали недействительным? Сколько бы вы получили удовольствия, проведя выходные в доме на колёсах с Роем Кином? Почему у Китая и Японии не задалось с футболом?
Откройте для себя мир футбола с неожиданной стороны!

45 оттенков зелёного

Кто эти люди, что выбирают кокосовое молоко вместо коровьего, бургер из киноа предпочитают стейку, а утро начинают со смузи из киви и авокадо? Где они берут белок? Как там у них с уровнем гемоглобина? Не страдают ли их кожа и волосы от дефицита витаминов? На эти сложные вопросы отвечает Аля Самохина, вегетарианка с 13-летним стажем, мастер-шеф веганских кафе и ресторанов и автор бестселлера «Переходи на зелёный». ⠀ Она называет свою книгу «сборником хюгге-рецептов» для веганов. Здесь 40 блюд на завтрак, обед и ужин с потрясающими фотографиями, от которых невозможно устоять. Не заметишь, как уже надеваешь фартук на кухне и готовишь смузи-бол, киш из тофу, тыквенную поленту с баклажанами и лаймовый чизкейк одновременно.

Аля также пишет, в каких продуктах вегетарианцу найти протеин, коллаген, железо и витамины, что такое «правило цветной тарелки» и публикует перечень 50 продуктов, наиболее богатых белком — от сои и арахиса до банана и батата.

Но это не главное. Ликбез от Али Самохиной о вегантстве как образе жизни может дать ответ на вопрос всех мясоедов, оказавшихся в сложной жизненной ситуации. Что делать, если твой друг объявил себя веганом и начал планомерно скупать весь зелёный салат из ближайшего супермаркета?

Чемпионат мира по футболу FIFA 2018 в России. Официальное издание

Лимитированный тираж единственной официальной энциклопедии FIFА к чемпионату мира по футболу FIFA 2018 в России — настоящий артефакт болельщика! Подробный разбор команд, экспертная оценка их шансов на проход в плей-офф, материалы о звёздных игроках, городах-хозяевах и стадионах, краткая история турнира, сетка, которую можно заполнять по ходу соревнования и множество красочных фотографий — все, что необходимо настоящему фанату.

Самые яркие моменты прошлых чемпионатов иллюстрированы эмоциональными фотографиями с футбольных стадионов. Звезды сильнейших команд салютуют болельщикам после победного гола, обнимаются с коллегами после триумфального пенальти, машут родителям и семьям после серьёзных стыковых матчей.
Отдельные главы энциклопедии посвящены истории чемпионата, футбольному наследию России и тому, как преобразились города страны к FIFA 2018.

Эта книга — настоящий ликбез для тех, кто только начал увлекаться футболом и отличное дополнение в коллекцию для всех, кто называет себя экспертом!

FOODБОЛ

В продолжение темы чемпионата расскажем ещё об одной новинке.
Пока российская сборная готовилась побеждать, шеф-повара в ресторанах одиннадцати футбольных столиц тренировались блистать традиционным русским хлебосольством. Ведь от них зависело, какой иностранные болельщики запомнили русскую кухню.

Команда профессиональных кулинаров собрала самые эффектные рецепты со всей страны в уникальный сборник: «FOODбол. Кулинарное путешествие по 11 футбольным столицам России».

Так о чём же иностранцы рассказывают дома, с ностальгией вспоминая русские разносолы? А что нужно попробовать будущим гостям нашей страны?

В Москве, конечно, борщ и блины с икрой. А на завтрак — сырники. В Санкт-Петербурге — бефстроганов и жареная корюшка. Утром можно и пышки. В Волгограде нужно оценить арбузный мёд и судака в кляре. В Сочи непременный пункт программы — шашлык из барашка и чебуреки. В Казани есть где разгуляться в гастрономическом плане, стартовав с эчпочмаков. В Екатеринбурге главным кулинарным событием могут стать пельмени «Нефть» с укропным муссом и вареники с печным картофелем и соусом Карбонара.

Ну что, уже готовы запрыгнуть в поезд и отправиться в кулинарное путешествие? Совершите его вместе с нами!

Run Forever: Your Complete Guide to Healthy Lifetime Running

Рецензия от Рената Шагабудтинова, автора телеграм-канала «Бегать просто»:«Книга называется «Бегать вечно», и это не красивый оборот: Эмби Берфут действительно хочет, чтобы читатель мог наслаждаться бегом всю жизнь и без травм.

Книга очень легко читается благодаря структуре (короткие главки по разным темам) и стилю изложения (дружелюбно и доступно).

Неудивительно — Берфут не только побеждал в Бостонском марафоне (то есть знает, о чем пишет), но и начал путь популяризации спорта со школьной стенгазеты, а потом много лет работал в лучшем беговом журнале Runner’s World. Да и книга у него не первая.

В книге есть замечательный план для тех, кто только начинает бегать — в нем предлагается чередовать бег с ходьбой и постепенно доходить до 30 минут непрерывного бега. Перевод плана и рекомендаций по его реализации есть на канале “Бегать просто”. Есть и рекомендации по другим темам, обычно беспокоящим новичков: от обуви до питания.

Очень хорошая книга для новичков в беге — и не только для новичков».

Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство

Рецензия от Рената Шагабудтинова, автора телеграм-канала «Бегать просто»: «Долгое время в России не было переводных системных и качественных книг по спортивному питанию, написанных экспертами. И в августе 2018 в разных издательствах вышли сразу две! Эта и следующая в этой подборке.

Очень полезная и информативная книга про питание, которая может быть интересна не только спортсменам.

Книга даёт ответы на большинство вопросов и все очень подробно разъясняет. В ней нет крайностей, фанатизма и есть рекомендации для адептов разных диет, взвешенный научный подход».

Издание состоит из четырёх частей:
1. Повседневное здоровое питание для активных людей: завтраки, обеды, ужины и перекусы; углеводы, белки, питье.
2. Питание до, после и во время тренировок. Добавки, специальное спортивное питание.
3. Вес. Набор веса, лишний вес, диеты.
4. Рецепты (завтраки, паста/рис, овощи и салаты, птица, мясо, бобы и тофу, рыба и морепродукты, напитки и смузи).

Важная особенность книги — большое количество статистических таблиц с очень полезной информацией.

Например: потребность в кальции по возрастам/полу; содержание белка и калорий в пасте/рисе/киноа; содержание кальция в молочных продуктах, овощах, злаковых; пищевая ценность в популярных зерновых завтрака; варианты завтраков на 500 калорий; сравнение молока и спортивных напитков по количеству минералов и белка; сравнение самых популярных спортивных батончиков.

Питание в спорте на выносливость. Все, что нужно знать бегуну, пловцу, велосипедисту и триатлету

Рецензия от Рената Шагабудтинова, автора телеграм-канала «Бегать просто»: «Ещё одна новинка по спортивному питанию от эксперта с огромным опытом. Эта книга имеет чуть более узкую специализацию, чем предыдущая — она для всех, кто занимается видами спорта на выносливость (то есть бегом, плаванием, велоспортом, триатлоном, приключенческими гонками).
Это системное руководство. В нем есть и основы, и специализированные вопросы.

Среди общих вопросов — употребление жидкости, основные нутриенты, витамины, минералы и электролиты, снижение веса и набор мышечной массы, эргогенные добавки — их безопасность и эффекты.

Вторая половина книги посвящена отдельным видам спорта и специальным вопросам. Плавание, бег, триатлон и велоспорт слишком разные, чтобы для них мог существовать один готовый и подходящий для всех план питания, так что Моник Райан рассматривает особенности каждого вида спорта.
Есть в книге и советы для особых случаев — для молодых и пожилых спортсменов, вегетарианцев и диабетиков, беременных девушек.

Рекомендации рассматриваются на примере реальных спортсменов, в том числе любителей — с какими трудностями и вопросами они сталкиваются, как решают проблемы и планируют питание во время тренировок и соревнований».

Как сильно ты этого хочешь? Психология превосходства разума над телом

Рецензия от Рената Шагабудтинова, автора телеграм-канала «Бегать просто»: «Великолепная книга по спортивной психологии, от которой не оторвёшься. Она построена на историях элитных спортсменов, их ошибках и уроках.

Чтение вполне переводится в прикладную плоскость, если необходимо.
Например, Алисса Маккейг, профессиональная бегунья, несколько раз проигрывала позиции в протоколе в конце ответственных забегов. Хотя после могла чувствовать себя не выложившейся на 100% и даже не очень уставшей. Однажды она приняла решение сопоставлять текущее физическое страдание на гонке с эмоциональным страданием после неудачных гонок, что помогло ей лучше выступать в критически важные моменты и улучшить результаты».

Интересная цитата из книги:

«Любой атлет, заставляющий себя расширять свои прежние пределы выносливости в стремлении добиться большего, понимает это. Нет ничего похожего на то ощущение, когда человек сознательно доводит себя до той точки, когда уже готов сдаться, и все-таки не сдается. В такие моменты «жестокой реальности», как называет их Марк Аллен, когда что-то внутри тебя спрашивает: «Как сильно ты этого хочешь?» — внутренние преграды снимаются, и ты открываешь ту часть себя, которая обнажается лишь в самые критические моменты. И когда твой ответ заставляет тебя бороться дальше, ты выходишь из этого испытания с новым знанием о себе и самоуважением, которые не купишь ни за какие деньги.

В такие моменты преодоления жестокой реальности атлеты открывают в себе не только причины продолжать борьбу, но и способы это сделать: мотивацию (почему) и адаптационные навыки (как), к которым они могут возвращаться снова и снова, столкнувшись с соблазном отступить или сдаться. И оба ответа на «почему» и «как» будут сугубо личными, уникальными для каждого спортсмена».

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector